Ekebacken

• Enkla fisken med apelsinsås
• Lime & persiljebiffar med ris och äpplesås
• Sotad karré med somrig sallad
• Potatis & blomkålsoppa med curry och bröd
• Grillare, krossad potatis med vitlök & örter samt smörslungade morötter

www.familyfood.se

Utan "passion" händer inget, men utan "compassion" händer fel saker.





Jan Eliassons ord <3

Smärta innebär egentligen bara en fysisk förlängning på att själen har ont. För att nå själen måste du ta kontakt med ditt hjärta.

"Dejavu" - att plötsligt minnas. Det kan både glädja och göra ont. Gråt, rensa ut, släpp sedan kan du växa vidare.

Idag vaknade jag av att solen lös in genom persiennerna. Härligt.. det var några dagar sedan det skedde. Jag tar med med hela familjen till stan för att mysa och gå på den årliga vårmarknaden. Känns fantastiskt! Det är fredag och familjen har man omkring sig, kan det bli bättre.

Njut av varandra!

Dagens visdomsord:
Jaget och Självet, är den lägsta aspekten av hela den fantastiska människan.
Om inte jaget samverkar med Själen och Anden blir människan förvirrad.

Jag förstår inte var tiden tar vägen. Hela april har gått så fort och nu är vi redan inne i maj. En månad till skolavslutning och två månader till semester. Det skall verkligen bli härligt att vara i Spanien i två veckor.

Idag får vi leverans av familyfood igen. Denna veckan ser riktigt spännande ut. Känner mig så nöjd att vi börjat med det här.

*  Lättast och godaste fuskpizzan
*  Persiljefilé med ris och granatäpple
*  Carbonara med gröna ärtor
*  Fisk med citrontäcke, kokt potatis och ärtor
*  Härlig bondomelett med fräst svamp

Idag har jag och Sarah varit i Göteborg. Sarah har haft en arbetsintervju, spännande. 

Ha en bra dag alla.
Kram

Prova gärna, fantastiskt god!

Ostsoppa med pasta och persilja

1 gul lök
1 pkt rökt skinka (6 skivor)
2-3 dl pasta (mindre sort)
6 dl vatten
1 grönsaksbuljong eller lite fond
3 dl mjölk
2 dl creme fraiche
1 dl stark riven ost
1 tsk oregno
salt och peppar
1/2 knippe persilja

Skala och hacka den gula löken fint. Strimla skinka. Fräs lök i lite olja coh kort stund i en liten stekpanna och tillsätt sedan skinkan som för fräsa med. Ställ detta åt sidan och börja med soppan.

Häll vatten, buljong och mjölk i en kastrull. Låt detta koka upp och häll ner pastan. Låt nu soppan kokan tills pastan är färdig. Under tiden river du osten och finhackar persiljan.

Tillsätt creme fraichen och skinkfräset i soppan, låt koka upp. Och så är det dax att hålla ner osten. Smaka av soppan med en torkad örtkrydda gärna oreno och så salt och peppar. Låt inte soppan koka mer då blir pastan utan toppa soppan med den hackade persiljan och servera direkt.

(Recept: www.familyfood.se)