Ekebacken

Torpa Stenhus





* * *


* * *



* * *

Rogivande!

* * *

♥

Inspiration!

* * *

Idag kommer min kära vän från Norrköping hit.

* * *

Lycka!!!




Hortensia från Haverdal

"Kreativitetsbänken"



Jätten Finn i Domkyrkan, Lund

Vi har tillbringat helgen i härliga Österlen. Det är första gången jag är där och det var helt underbart.

Vill här dela med mig utav mina bilder.

Kram

* * *



Olof Viktors Cafe i Glemmingebro







Vilken fantastiskt fika, smörrebröd och ett bageri där man kan
handla med sig surdegsbröd i alla dess former.



Dimma över Simrishamn



Kivik



Årets Äppletavla



Utställning av Gunilla Mann



Dekoration

Nu har vi haft lite födelsedagsfika med närmaste familjen.

Mysigt och cheesecaken - den blev mycket omtyckt!!


Imorgon blir det vila, vila och vila. Så att man orkar med helgen som vi skall tillbringa på Österlen.

Underbart!


* * *

Kexbotten:
400 g digestivekex
200 g smör

Fyllning:
600 g philadelphiaost
2 1/2 dl kesella 10%
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse (maizena)
2 tsk vaniljsocker
3 ekologiska ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit kvalitetschoklad

2 dl blandade bär färska eller frysta

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Krossa kexen fin i en mixer. Smält smöret och blanda med kexen.
Förgrädda botten i mitten av ugnen i ca 10 min och låt svalna.
Vispa philiadelphiaost och kesella krämigt i en skål.
Rör ner strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker.
Rör i ett ägg i taget och sist vispgrädden.
Bryt chokladen i biter, smält den i ett vattenbad och blanda ner den i den varma chokladen i smeten.
Varva bär och smeten över kexbotten. Avsluta med bär.
Grädda cheesecaken i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Täck den med ev. al-folie.
Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i ca 30 minuter.

* * *
Lycka till!!

Som fyller 47 år idag!

* * *
Jag älskar dig!

Jag försöker, försöker.....
Naprapatbesök imorgon och jag hoppas på underverk.
Ser fram emot våra helg i Lund och Österlen så det här måste fixa sig.

* * *

Kram

* * *

* * *

♦

Rökt lax med dillstuvad potatis, citron, grönt krisp och kronärtkockor!

2 kronärtskockor
1 kg potatis (fast)
2 msk vetemjöl
4-6 dl mjölk
1 kruka dill
salt och peppar

1 paket lax
1 paket prinskorv
1 citron
1/2 salladshuvud

Så här gör du:

Skär av stammen på kronärtskockorna. Lägg i gryta och täck nätt och jämnt med vatten. Koka 30-50 min, testa genom att försöka rycka loss ett blad vilket ska gå lätt.

Skala och dela potatisen i mumsstora bitar. Koka potatisen i lättsaltat vatten i 5-10 minuter eller använd förkokt potatis. Smält smör eller häll i olja i en kastrull, ca 2 msk. Tillsätt mjölet och rör ut det i smöret. Tillsätt mjölken under omrörning och låt koka några minuter. Smaka av med salt och peppar och en nypa socker.
Klipp ned dillen i stuvningen och vänd försiktigt ner potatisen. Låt stuvningen blir genomvarm.

Servera den dillstuvade potatisen med lax, citron, en krispig sallad och sätt skockorna på bordet och låt alla dra blad och doppa i citron eller lite smält smör med salt.

Prinskorv serveras till barnen om de inte gillar lax.

* * *

Smaklig spis!

Kycklingbollar med toppad sallad

__________________________________________________________

4 port

Ris

1/2 dl vatten
4 msk ströbröd
1 paket bacon
1 pkt kycklingfärs (ca400-500 gr)
curry, salt och peppar

2-3 dl vatten
2 dl grädde
1/2 grönsaksbuljongtärning
ev. 1 msk sweet chilisås

1/2 gurka
1/2 sallad
1/2 ruccolla
1/2 påse salladsströssel


Så här gör du:

Koka ris till familjen.

Lägg ströbröd och vatten i en bunke. Tärna bacon smått. blanda bacontärningarna i bunken tillsammans med färsen. Blanda till en smet, salt och peppra. Forma små bollar. Stek i en stekpanna i lite smör eller olja några minuter till bollarna är genomstekta, 5-10 minuter beroende på hur stora du gör dem.

Ta upp bollarna och gör såsen direkt i pannan. Tillsätt lite smör, pudra lite curry och låt fräsa en kort stund. Häll i vattnet och grädde, 1/2 grönsaksbulj.tärning. Koka och vispa till en slät sås.

Salta och ev  1 msk sweet chilisås.

Hacka salladen och gurkan. Blanda ihop med ruccolan. Droppa över lite olja, salt och peppar.
Toppa med salladsströsslet.

* * *

Lycka till!

♥

Helgen varit härlig!
Familjedag i Alingsås med lite shopping och fikamys.

Sen Elfsborgsmatch - med vinst för det gul/svarta!

Idag har vi tillbringat fm i Djurparken - Elfsborgsdagen!
Sen lunch på Thai Silk!

Nu blir det filmmys och soffläge!

Kram

* * *

Mys med lite räkor, vitlöksbröd och rosévin!

Toppen!

* * *

1 kg plommon skållas

Koka en lag av:

2 dl vatten
6 dl socker

Tillsätt:
2 dl madeira
1 tsk vanilj

Lägg de skållade plommonen i burkar och håll på lagen.

Frys!

Serveras med vispad grädde.

* * *

Supergott!

* * *

Lycka!

1 st majskycklling eller 1 påse kycklingfilé
1 kg delikatesspotatis
salt och peppar
olja

1/2 gurka
1 paket keso
1/2 röd chili
salt / Peppar

2 färska majskolvar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Häll potatisen i långpanna. Dela ev. salt och ringla över lite olja.

Stek kycklingfiléern med salt, peppar och ev. lite grillkrydda.

Lägg den sen i ungssäker form och under potatisen i ca 15 minuter.

Sätt på nu en stor kastrull med vatten, salt. Skala och dela
majkolvarna i 3 delar.
Koka i ca 5-10 minuter.

Gurksalladen:
Dela gurkan i tärningar och hacka chilin fint.
Blanda med keso.
Salt, peppar och ev. en nypa socker.


Servera med sweet chilisås.

* * *

Smaklig måltid

VÄNTAN ÄR ÖVER!
GRATTIS vår Sarah till körkortet!






♥♥♥

Det är ännu en dag och jag sitter och väntar.....

ja väntar på att telefonen skall ringa och att det är positivt i andra ändan.

Det är jobbigt att inte ha kontroll och att inte kunna påverka.

jag älskar dig <3

Idag fyller en utav mina bästa vänner år!
Grattis Malin

            * * *

Klassiskt skomakarlåda med grön bönor

* * * * * * *

4 port

1 kg potatis
1 pkt bacon
1/2 purjo
4 biffar
salt och peppar
3 dl mjölk
1 pkt gröna bönor

Så här gör du:

Skala potatis och koka dem mjuka.
Under tiden så hackar du purjo och delar baconet i strimlor. Fräs bacon och lök i en stekpanna. Ta upp
fräset och lägg åt sidan. Stek biffarna i samma panna i lite extra smör 2-3 minuter på varje sida med det beror på lite hur genomstekta du vill ha dem. Glöm inte salt och peppar.

Vispa ur pannan med lite vatten när biffarna är klara så får du lite god sky till moset.

Gör potatismos.
Smaka av med salt och peppar och en nypa socker.

Stek bönorna med lite vitlök.

Servera biffarna med bacon- och lökfräs, lite sky och potatismos och bönor.

Smaklig måltid

* * * * * * *