baktips
Detta jästips använder du när du bakat ut din deg till limpor eller bullar och de ska jäsa andra gången.
1. Sätt in plåten med limporna/bullarna i en kall och avstängd ugn.
2. I botten sätter du en skål med kokhett vatten och stänger därefter ugnsluckan.
3. Efter ungefär 30 minuter tar du ut plåten ur ugnen. Nu ska limporna/bullarna ha rest sig rejält.
4. Sätt på ugnen enligt receptets ugnsvärme och låt plåten stå i rumstemperatur tills ugnen blivit varm, 10–15 minuter. Därefter gräddar du brödet som vanligt.
Kommentarer
Trackback
